INTRODUCTION 電解水について
電解水掃除方法/ホテル・旅館

「まずは、キレイに」宣言
ニューノーマルな清掃 -電解水清掃方法・ホテル/旅館編
毎日多くの人が行き交う施設には、日々の清掃は重要です。
水に洗浄と除菌の機能を持たせた電解水。衛生管理のベースアップに。
電解水条件 | アルカリ性電解水 | pH11.0~12.0 |
酸性電解水 | pH6.5以下 | |
有効塩素濃度 | 25~35mg/kg |
- ここでいう水とは電解水のことです。
- 清掃場所の番号は任意で清掃の順番を示すものではありません。
- 敏感肌の方や長時間ご使用になる場合は掃除用の手袋をご使用ください。
- 目に入った時はこすらず、速やかに水でよく洗い、医師に相談してください。
- 万一飲み込んだ時には水を飲み速やかに医師に相談してください。皮膚等に異常があった時は、速やかに使用を中止し医師に相談してください。
ホテル・旅館清掃の手順一覧
エントランス
① ソファー

<使用道具>
・スプレーボトル
・フキン
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
ファブリック素材の場合
①アルカリ性電解水をフキンに噴霧し叩くように拭く→②(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→③酸性電解水をスプレーボトルでスプレーし水気が残るところはフキンで拭き取る。
② 床面

<使用道具>
・床洗浄機
・モップ
・ドライワイパー
・ちりとり
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①水の代わりにアルカリ性電解水を床洗浄機にいれる→②事前に床面の掃き掃除を行いゴミは取り除いておく→③床洗浄機をかける2度かけすると効果的→④洗浄をおこなった後ドライワイパーで汚水を回収→⑤酸性電解水に浸したモップを固く絞りたたき洗いをするように余分な水気を拭き取る。
③ ガラス窓

<使用道具>
・スプレーボトル
・スポンジ
・フキン
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①アルカリ性電解水を窓枠に全体に噴霧する→②ガラスの上から下へ拭く。汚れがきつい所はスポンジで擦ってから拭く。
玄関・廊下
① ドアノブ

<使用道具>
・スプレーボトル
・フキン
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①アルカリ性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる→②(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→③酸性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる。
② 手すり

<使用道具>
・スプレーボトル
・フキン
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①アルカリ性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる→②(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→③酸性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる。
③ スイッチ

<使用道具>
・スプレーガン
・フキン
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①アルカリ性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる→②(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→③酸性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる。
④ エレベーターボタン

<使用道具>
・スプレーボトル
・フキン
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①アルカリ性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる→②(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→③酸性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる。
トイレ・浴室
① 洗面台

<使用道具>
・蓄圧式スプレーボトル
・バケツ
・フキン
・スポンジ
<備考>
作業時は十分に換気をすること。スプレーガンが無い場合はスプレーボトルで代用する。
①スプレーガンを使用してアルカリ性電解水を洗浄面に噴霧し、スポンジで洗う。特に蛇口周りを行う事→②同様にハンドソープなどの希釈ボトルもスポンジ洗い流す→③磨いた所を流水ですすぐ→④酸性電解水に浸した清潔なタオルで拭き上げる。
② 床

<使用道具>
・バケツ
・デッキブラシ
・スクイージー
・モップ
※樹脂製の柄が良い
・モップ絞り器
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①バケツに汲んだアルカリ性電解水を床全面にまく。デッキブラシで擦り洗いをする→②流水ですすぐ→③スクイージーで水を切る。→④酸性電解水に浸したモップで床を拭き上げる。換気を十分にして床を乾燥させる。
③ 便器

<使用道具>
・バケツ
・スプレーガン
・トイレブラシ
(スポンジ型が好ましい)
・細型ブラシ
<備考>
作業時は十分に換気をすること。スプレーガンが無い場合はスプレーボトルで代用する。
①バケツに汲んだアルカリ性電解水にブラシを浸し便器の中を磨く、ふちも入念に磨く→②便座裏等はスプレーガンで噴霧し、専用細型ブラシで磨く→③酸性電解水に浸した清潔なタオルで拭き上げる。拭き上げ後、トイレを一度流す→④酸性電解水を便座の中に噴霧する。
④ 浴槽

<使用道具>
・バケツ
・スプレーガン
・スポンジ
・ブラシ
作業時は十分に換気をすること。スプレーガンが無い場合はスプレーボトルで代用する。
①バケツに汲んだアルカリ性電解水にスポンジを浸し浴槽の中を磨く→②排水溝等はスプレーガンで噴霧し、ブラシで磨く→③酸性電解水噴霧する④流水で流す。
レストラン・ホール
① テーブル

<使用道具>
・スプレーボトル
・フキン
作業時は十分に換気をすること。
①スプレーガンを使用してアルカリ性電解水を洗浄面に噴霧し、スポンジで洗う。特に蛇口周りを行う事→②同様にハンドソープなどの希釈ボトルもスポンジ洗い流す→③磨いた所を流水ですすぐ→④酸性電解水に浸した清潔なタオルで拭き上げる。
② イス

<使用道具>
・スプレーボトル
・フキン
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①アルカリ性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる→②(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→③酸性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる。
③ 床面

<使用道具>
・自在ぼうき
・バケツ
・片手ちりとり
・モップ
<備考>
作業時は十分に換気をすること。汚れが十分に落ちない場合は専用の洗剤を少量使用する。
①窓を開ける→②机とイスを移動する→③ほうきでゴミを掃き出す→④ちりとりでゴミを取る→⑤モップをアルカリ性電解水に浸した後、よく絞る→⑥モップを左右動かし拭く→⑦隅から真ん中へ拭く→⑧モップが汚れたら洗面台で流水で洗って絞る。
厨房
① 床

<使用道具>
・スプレーガン
・スクイージー
・モップ
(※樹脂製の柄が良い)
・モップ絞り器
・デッキブラシ
<備考>
作業時は十分に換気をすること。スプレーガンが無い場合はスプレーボトルで代用する。
①アルカリ性電解水を使いデッキブラシにて擦りあらい→②(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→③流水ですすぎ→④スクイーザーを使用して水切り→⑤酸性電解水に浸したモップで拭き上げる。
② 壁1m以下

<使用道具>
・スプレーガン
・ブラシ
・清潔なタオル
・モップ
<備考>
作業時は十分に換気をすること。スプレーガンが無い場合はスプレーボトルで代用する。
①アルカリ性電解水をフキンに噴霧し端から拭き上げる→②(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→③酸性電解水をフキンに噴霧し端から拭き上げる。作業時は十分に換気をすること。手袋着用が望ましい。
③ 排水溝

<使用道具>
・スプレーガン
・デッキブラシ
<備考>
作業時は十分に換気をすること。スプレーガンが無い場合はスプレーボトルで代用する。
①飛散防止シートをする→②アルカリ性電解水をスプレーガンを使い散布、デッキブラシで擦り洗いする→③(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→④フタを開けてアルカリ性電解水をスプレーガンを使い散布、デッキブラシで擦り洗いする→⑤補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→⑥酸性電解水をスプレーガンを使い排水溝内とフタに散布→⑦流水で電解水を流す。
④ 移動扉

<使用道具>
・スプレーボトル
・フキン
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①アルカリ性電解水をフキンに噴霧し端から拭き上げる→②(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→③酸性電解水をフキンに噴霧し端から拭き上げる。
⑤ シンク

<使用道具>
・スプレーボトル
・スプレーガン
・フキン
・専用ブラシ
<備考>
作業時は十分に換気をすること。スプレーガンが無い場合はスプレーボトルで代用する。
①流水で残渣等を洗い流す→②アルカリ性電解水をスプレーガンで噴霧。ブラシで擦り洗いする。③(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→④磨いた所を流水ですすぐ→⑤酸性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる。
⑥ トレー・作業台

<使用道具>
・スプレーガン
・フキン
・専用ブラシ
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①アルカリ性電解水をスプレーガンでカート全体に噴霧。→②台下・脚はブラシで擦り洗いする→③酸性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる。
⑦ まな板

<使用道具>
・フキン
・専用ブラシ
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①アルカリ性電解水の流水下でブラシ洗いする。(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→②流水ですすぐ→③清潔なフキンでまな板を覆い酸性電解水で浸し15分以上放置する。→④流水ですすぎ、まな板を立てて自然乾燥させる。
⑧ 冷蔵庫

<使用道具>
・スプレーガン
・フキン
・専用ブラシ
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①冷蔵庫内の食品をだす。→②アルカリ性電解水が入ったスプレーガンを噴霧して、ブラシ洗いする。→③清潔なフキンで拭き上げる→④酸性電解水に浸したタオルで拭き上げる。
個室
① ドアノブ

<使用道具>
・スプレーボトル
・フキン
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①アルカリ性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる→②(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→③酸性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる。
② 扉(内・外)

<使用道具>
・スプレーボトル
・フキン
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①アルカリ性電解水をフキンに噴霧し端から拭き上げる→②(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→③酸性電解水をフキンに噴霧し端から拭き上げる。
③ 備品

<使用道具>
・スプレーボトル
・フキン
<備考>
作業時は十分に換気をすること。
①アルカリ性電解水をフキンに噴霧し端から拭き上げる→②(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→③酸性電解水をフキンに噴霧し端から拭き上げる。
ジム
① 運動器具

<使用道具>
・スプレーボトル
・フキン
<備考>
作業時は十分に換気をすること。汚れが十分に落ちない場合は専用の洗剤を少量使用する。
①アルカリ性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる→②(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→③酸性電解水をフキンに噴霧し拭き上げる。
② マット

<使用道具>
・スプレーボトル
・フキン
<備考>
作業時は十分に換気をすること。汚れが十分に落ちない場合は専用の洗剤を少量使用する。
①アルカリ性電解水をフキンに噴霧し端から拭き上げる→②(補足)汚れのひどい所は専用洗剤を使用→③酸性電解水をフキンに噴霧し端から拭き上げる。