水素水サーバーい～水H2シリーズ | HACCPの考え方を取り入れた衛生管理

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理

2021年6月1日よりHACCPの考え方を取り入れた衛生管理が施行されました。水素水自動販売機もこの手法を持っての衛生管理が必要となります。実践をする上で、参考になる『清掃方法の動画』と『衛生管理記録フォーマット』をご用意いたしました。ご参考いただきたく存じます。

記録表はあくまで一例です。既に使用している記録用紙がある場合は、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理内容が網羅されていればそちらをご使用になっても問題ありません。